À propos
Depuis 1884, une histoire de famille
Chez les Ouellet, l’acériculture, c’est une affaire de famille depuis plus de 140 ans.
Tout a commencé avec Louis Ouellet, en 1884. Une première entaille, et surtout, le début d’une tradition qui s’est transmise de génération en génération.
Aujourd’hui encore, la cabane reste un lieu vivant. On y travaille, bien sûr — mais on y reçoit aussi. Famille, amis, visiteurs : ici, tout le monde est accueilli comme chez nous.
Un goût qui vient d’ici
Notre érablière est située en Gaspésie, dans la vallée de la Matapédia, entre les monts Chic-Chocs et le fleuve. C’est un environnement exigeant, mais riche. Et ça se reflète directement dans ce qu’on produit.
Le goût de notre sirop, il ne s’invente pas. Il est unique; il provient du territoire.
Ce qu’on fait, et pourquoi on le fait
On produit du sirop d’érable. Mais surtout, on perpétue une façon de faire. Une façon de prendre le temps. De faire les choses correctement. De rester fidèle à ce qu’on est.
Chaque produit qu’on développe part de là.
Grandir sans se perdre
Depuis 2010, l’entreprise a pris de l’expansion : distribution à travers le Québec, production de grands formats, développement de nouveaux marchés.
Mais on n’a jamais changé notre manière de travailler.
On reste une entreprise familiale. Proche de nos racines. Proche du monde.
Notre signature
On ne cherche pas à en faire plus. On cherche à le faire comme il faut. Avec constance. Avec respect. Et avec la même fierté qu’au premier jour en honneur de Louis Ouellet.
